Topic: Recipes

Potage au chou chinois

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1 chou chinois 2 oignons (ou 3 échalottes et 2 fleurs d’ail, hâchées) 2 carottes 1 morceau de 5 cm de gingembre 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à café de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 blanc de poulet Sel, poivre Lavez et coupez le chou chinois… Read more »



Crop Beets

Gâteau aux betteraves et au chocolat

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1 1/2 tasses de sucre 2 tasses farine 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de soda à pâte 2 oz de chocolat mi-sucré ou amer 4 oeufs 1/4 tasse d’huile 3 tasses de betteraves râpées Mélanger les ingrédients secs.Faire fondre le chocolat lentement dans un chaudron ou au bain-marie.Mélanger… Read more »


Crop Beets

Chocolate Beet Cake

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  •    2 cups all-purpose flour •    1 1/2 teaspoons soda •    1/2 teaspoon salt •    1 1/2 cups sugar •    1/2 cup cocoa powder •    3 large eggs, beaten •    1 cup plus 2 tablespoons vegetable oil, Canola or corn oil •    1 1/2 cups grated cooked beets •    2 teaspoons vanilla •    powdered… Read more »


Crop Turnip Hakurei

Spring Turnips with Herb Butter

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  4 Tbsp butter, softened 1 Tbsp green onion, minced 4 Tbsp fresh herbs (parsley, thyme, chives…) 1 bunch turnips, quartered or sliced salt and freshly ground pepper Place the butter in a small bowl. Beat in the green onion and herbs. Set aside.Simmer the turnips over medium heat, in salted water to cover, until… Read more »


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Pesto Italiano de Basilic

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3 tasses de balilic frais 3-4 clous d’ail 1/3 tasse d’huile d’olive 1/3 tasse fromage parmesan râpé sel et poivre au goût optionnel : 1/3 tasse de noix de pin ou autres noix 1. Mettre les feuilles de basilic et l’ail dans un robot culinaire et broyez bien 2. Ajoutez les noix et broyez à… Read more »