Pesto Italiano de Basilic

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3 tasses de balilic frais
3-4 clous d’ail
1/3 tasse d’huile d’olive
1/3 tasse fromage parmesan râpé
sel et poivre au goût
optionnel : 1/3 tasse de noix de pin ou autres noix

1. Mettre les feuilles de basilic et l’ail dans un robot culinaire et broyez bien

2. Ajoutez les noix et broyez à nouveau

3. Ajoutez un filet d’huile d’olive pendant que le robot fonctionne. Quand vous obtiendrez une pâte uniforme, ajoutez le parmesan et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre

4. Pour servir, ajoutez le pesto a à des pâtes alimentaires chaudes et remuez vigoureusement. Utilisez 3 cuil. à table de pesto par portion.