Rémoulade de céleri-rave

1 gros céleri-rave, pelé et râpé
jus d’un citron
1/2 tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
sel et poivre
1 à 3 c. à soupe de persil, haché

Dans un grand bol, mélanger le céleri-rave et le jus de citron.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde, puis l’ajouter au céleri-rave. Bien mélanger. Assaisonner avec le persil, le sel et le poivre.

Refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir.