Courge poivrée aux canneberges

SQ601.jpg

1/4 tasse de canneberges fraîches
1 petite pomme, évidée et coupée en petits morceaux
1/8 tasse de raisins secs
1/4 tasse de jus de pomme  (ou jus d’orange)
2 c. à thé de sirop d’érable
1 c. à thé de beurre
pincée de sel
1 courge poivrée, coupée en deux et épépinée

Chauffer le four à 350 degrés. Combiner les canneberges, les pommes, les raisins secs, le jus, le sirop d’érable, le beurre et le sel dans un chaudron. Chauffer jusqu’à ce que les baies soient tendres. Placer la courge dans un plat à cuisson. Remplir les cavités de fruits. Couvrir le plat et cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre, environ 35-45 minutes.