Poivrons marinés

SL122 Bomb Mix
  • 2.75 tasse de vinaigre blanc
  • 1.33 tasse d’eau
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 c. à thé de sel
  • 1.75 livres de poivrons doux ou forts
1. Préparez les poivrons: Tranchez-les ou mettez-les entiers, faites des entailles aux poivrons afin que la saumure pénètre dans le fruit.
2. Préparez la saumure: Chauffez le vinaigre, le sucre et le sel jusqu’à faible ébullition. Gardez chaud.
3. Entassez les poivrons dans des pots chauds stérilises. Remplir les pots avec la saumure. Sceller avec un couvercle à conserve.
4. Laissez refroidir et réfrigérer ou stériliser dans un bain d’eau bouillante.