Poivrons rouges grillés

Crop Pepper

Poivrons rouges ou de couleur
Huile d’olive

Couper les poivrons en deux, retirer le coeur au centre et les graines. Frotter la peau à l’extérieur avec l’huile d’olive et placer les poivrons peau vers le haut sur un papier parchemin. Cuire au four à 350 F environ 30-40 minutes jusqu’à ce que les peaux soient brunies et boursoufflées. Sortir du four et laisser refroidir. Utiliser vos mains pour retirer les peaux brunies. Couper les poivrons en tranches et mettre dans un bol. Arrosez-les d’huile d’olive et ajouter un peu de sel. Ils se conserveront au réfrigérateur, couverts, pendant une semaine si vous ne les mangez pas tout de suite. Bons dans les sandwichs, pizzas et pâtes.