Sauté de bok choy

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1 botte de bok choy
2 tranches mince de gingembre
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à thé de sucre
1/4 c. à thé de sel
1/4 tasse d’eau
Quelques gouttes d’huile de sesame
1 1/2 c. à soupe d’huile

Découper grossièrement les feuilles et tiges de bok-choy.

Faire chauffer l’huile dans un wok et faire revenir le gingembre et le bok choy 30 secondes. Ajouter la sauce soja, le sucre, le sel et faire revenir 1 minute.

Ajouter l’eau, couvrir et laisser mijoter 2 minutes.

Napper de l’huile de sesame et servir.