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Crop Squash Summer

Croquettes aux courgettes 2

Recettes

1 lb de zucchini sel et poivre 1 gousse d’ail 1 c. à table de basilic frais, haché zeste d’un citron 1 c. à table de fécule de pomme de terre 1 oeuf 2 c. à table d’huile d’olive Râper les zucchinis et les saler. Laisser reposer 30 minutes dans une passoire. Essorer les zucchinis… En lire plus »


Crop Cucumber

Tzatziki

Recettes

3 tasses de concombre, pelé, coupé en quart et tranché finement (ou râpé) 1/2 c. à thé de sel (ou au goût) 1 tasse de yogourt grèque ou crème sure 1 gousse d’ail, hachée (ou 1 fleur d’ail) poivre Étendre les concombres tranchés sur une linge propre, les saupoudrer avec le sel et les laisser… En lire plus »




Crop Fennel

Roasted Chicken Thighs with Fennel & Lemon

Recettes

  Serves 4 1 pound boneless skinless chicken thighs 2 small fennel bulbs, between 1 and 1 1/4 pounds total 4 large garlic cloves, minced 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons white wine 1 Meyer lemon 1 1/2 teaspoon kosher salt Freshly ground black pepper Heat the oven to 425°F. Place the chicken thighs in… En lire plus »




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Pesto Italiano de Basilic

Recettes

3 tasses de balilic frais 3-4 clous d’ail 1/3 tasse d’huile d’olive 1/3 tasse fromage parmesan râpé sel et poivre au goût optionnel : 1/3 tasse de noix de pin ou autres noix 1. Mettre les feuilles de basilic et l’ail dans un robot culinaire et broyez bien 2. Ajoutez les noix et broyez à… En lire plus »