Tagged: Aneth

SQ206

Soupe froide de concombre

Recettes

3 concombres moyens, pelés (peut aussi être fait avec la pelure!) 1 tasse de yogourt 2 c. à table de jus de citron 3 oignons verts ou fleurs d’ail, hachés finement 1 c. à table d’aneth fraîchement haché 1/2 tasse d’eau froide Hacher 2 concombres et les réduire en purée à l’aide d’un mélangeur avec… En lire plus »


Header Herbs

Comment conserver vos fines herbes

Conservation, Recettes

  Qui n’aime pas les fines herbes? Elles ajoutent saveur et complexité aux plats les plus simples, mais parfois on se retrouve avec des surplus qu’on aimerait bien conserver pour une utilisation ultérieure. Que faire donc avec l’abondance présente au jardin ou la quantité importante ramenée du marché? Il y a plus d’une réponse possible…. En lire plus »




Crop Fennel

Beet and Fennel salad

Recettes

  1 head leaf lettuce 3 large beets, trimmed 1 small bulb fennel, base trimmed, top cut off, and cut into matchstick strips 1 small sweet onion, thinly sliced and separated into rings 1 large hard boiled egg, peeled and chopped 1 T rice vinegar, cider vinegar or red wine vinegar 1/3 cup olive oil… En lire plus »