Tagged: Bettes à Carde


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Sauté de verdures au citron et à l’ail

Recettes

1 botte de verdures (chou kale, bettes à carde, moutardes, tat soi, épinards, feuilles de betteraves etc.) 1 gousse d’ail, hachée (ou 2 fleurs d’ail) 1 oignon petit, haché beurre ou d’huile de l’eau sel et poivre jus de citron frais Couper les verdures en lanières. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire… En lire plus »


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Tarte aux bettes à carde

Recettes

500g de bette à carde, cisellé finement 4 oeufs 50g de parmesan, râpé 1 gousse d’ail, hâchée 2 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre 1 croûte à tarte, achetées ou bien faites à la maison Allumer le four (425 F). Faire sauter l’ail avec les tiges de bette à carde 1 minute. Ajouter… En lire plus »


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Bettes à Carde au citron

Recettes

1 botte de bettes à carde 1 citron 5 c à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail sel, poivre Lavez les feuilles de bette, les essorer, les hacher en lanières.  Chauffez  2 c à soupe d’huile dans une casserole y mettre les bettes  ajoutez l’ail pressé, salez et poivrez.  Laissez fondre à feu doux 5 min… En lire plus »


Crop Chard

Gratin de Bettes à carde

Recettes

  2 lbs bette à carde ou feuilles de betteraves, lavées, parées, blanchies, rincées, essorées et hachées ½ t. de beurre 3 c. à soupe d’huile 1 gousse d’ail pilée 1lb de champignons lavés et émincés 1 t. de fromage Ricotta ou autre 2 c. à coupe de parmesan 3 jaunes d’œufs 1 t. de… En lire plus »


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Stuffed chard leaves

Recettes

  12 chard leaves 1 cup onions, finely chopped 3 Tbsp butter 1 Tbsp sugar 1 Tbsp salt 1 Tbsp pepper 1.5 cups rice 0.5 cups chopped fresh herbs (such as dill and parsley) lemon juice 1.5-2 cups chicken broth olive oil In a bowl, put large, perfect chard leaves from which you have trimmed… En lire plus »


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Bettes à Carde Farcie à la Viande

Recettes

1 oignon 1 carotte 1lb de porc ou de bœuf ou de veau haché 2 œufs 4 c à soupe de parmesan râpé 2 branches de menthe (facultatif) 1 botte de bette à carde 3 c soupe d’huile 1 citron ½ t. de bouillon 1.      Pelez et hachez finement l’oignon et la carotte, mélangez-les à… En lire plus »