Tagged: Chou


BR202

Tombée de chou avec carottes et bacon

Recettes

4 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1/2 pouce 1 gousse d’ail, émincée 1/4 d’oignon moyen, finement tranché 3 1/2 tasses de chou tranché mince (environ 3/4 de livre) 2 carottes, râpées grossièrement 1/4 tasse de feuilles de persil italien fraîchement hachées (laver et laisser sécher avant de hacher) Dans un grand poêlon anti-adhésif,… En lire plus »


BR202

Chou au graines de carvi

Recettes

3 tasses de chou finement émincé 1/2c. à thé de graines de carvi, légèrement grillées 1 c. à table d’huile d’olive extra vierge 1 oignon vert, finement haché Gros sel au goût Jus de citron frais au goût Dans un gros chaudron d’eau bouillante, faire cuire le chou pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il… En lire plus »



BR202

Salade de Chou à la Thailandaise

Recettes

Portions: 8 1 chou, émincé 2 carottes, râpées 3 échalottes, finement tranchées 1/4 tasse de jus de lime 1/4 tasse de vinaigre de riz 1 c. à soupe de sauce de poisson 2 c. à soupe d’huile de sésame 2 c. à soupe de miel 1/4 tasse d’arachides hachées coriandre et basilic, finement tranchées (facultatif) sel… En lire plus »


BR202

Roasted Cabbage Slaw with Hazelnuts & Lemon

Recettes

  1/2 head red cabbage 1/2 head Savoy cabbage Olive oil 1 1/4 cup hazelnuts 1 lemon, juiced, about 3 tablespoons 1 teaspoon honey
Flaky salt and freshly-ground black pepper 1 ounce Gruyere cheese, optional Heat the broiler (top element) of your oven.Core both cabbage halves. Roughly shred the cabbage, using a sharp knife, a mandoline,… En lire plus »


BR202

Salade de chou et de carottes

Recettes

1 L (4 tasses) de chou rouge ou vert râpé 250 mL (1 tasse) de carottes râpées 1 piment vert haché finement 1 petit oignon haché finement Vinaigrette 125 mL (1/2 tasse) de mayonnaise 125 mL (1/2 tasse) de yogourt nature (les mayonnaise et yogourt peuvent être 250 mL de juste un des deux si… En lire plus »


BR202

Salade de chou avec vinaigrette au cumin

Recettes

1 botte de carottes, râpées 2 c. à table de vinaigre de xérès 1 c. à table de cassonade foncée, tassée 1 c. à thé de graines de cumin, grillées 6 c. à table d’huile d’olive extra vierge 1/2 livre de chou, finement tranché (environ 6 tasses) 1 tasse de persil haché Fouetter ensemble le… En lire plus »


BR202

Grilled Cabbage Wedges with Spicy Lime Dressing

Recettes

  Juice of 3 limes (about 1/4 cup) 1/4 cup extra virgin olive oil 1 teaspoon fish sauce (optional – leave out for a vegetarian or vegan dish) 2 garlic cloves, roughly chopped 1/4 cup cilantro leaves 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon cayenne 1/4 teaspoon sugar
Lime wedges, to serve 1 head green cabbage Grapeseed or… En lire plus »


BR202

Cabbage Salad with Thai-Style Fresh Herb Dressing

Recettes

  4-5 cups finely sliced or shredded cabbage 4-5 cups finely sliced or shredded chinese cabbage 1/2 cup slivered green onions Dressing: 2 teaspoons minced garlic, pressed to a paste 1 hot chile, seeded and minced (optional) 3 Tablespoons rice vinegar 1 Tablespoon soy sauce 1 Tablespoon tahini (sesame seed paste) or peanut butter or… En lire plus »