Tagged: Zucchini




Crop Squash Summer

Spaghetti de courgettes

Recettes

Sel et poivre fraîchement moulu 3/4 livre de spaghettis secs de blé entier et
 3/4 livre de zucchini 1/4 tasse d’huile d’olive 2 c. à table d’ail émincé 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge 3 c. à table de feuilles de basilic hachées grossièrement 1/2 tasse de parmesan râpé, plus un petit… En lire plus »


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Pain au zucchini savoureux

Recettes

1 tasse de farine tout usage 1 c. à thé de poudre à pâte ¼ c. à thé de chacun: sel, poivre et poudre de chili 1 c. à table d’origan 1 gousse d’ail, émincée ½ tasse de persil ou de coriandre, haché 3 tasse de zucchini râpé ½ tasse d’oignon râpé ½ piment jalapeno,… En lire plus »


Crop Squash Summer

Soupe aux zucchinis et légumes

Recettes

1/2 tasse oignons en dés 2 tasses de zucchinis tranchés minces 1 1/2 tasse carottes tranchées 1 1/2 tasse tomates en cubes 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 1 petite gousse d’ail 3 c. à table persil haché 1 c. à table de basilic frais 1 c. à thé de poivre  … En lire plus »


Crop Squash Summer

Croquettes aux courgettes 2

Recettes

1 lb de zucchini sel et poivre 1 gousse d’ail 1 c. à table de basilic frais, haché zeste d’un citron 1 c. à table de fécule de pomme de terre 1 oeuf 2 c. à table d’huile d’olive Râper les zucchinis et les saler. Laisser reposer 30 minutes dans une passoire. Essorer les zucchinis… En lire plus »


Crop Squash Summer

Croquettes aux courgettes

Recettes

2 tasses de courgettes râpées 
 2 oeufs battus 
1 petit oignon haché fin 
1/2 tasse de farine 
1/2 tasse de fromage parmesan râpé 
1/2 tasse de fromage cheddar râpé 
 1 pincée de sel 
2 c. à table d’huile Mêler tous les ingrédients, excepté l’huile. Chauffer l’huile et jeter le mélange par cuillerées à… En lire plus »


Crop Squash Summer

Muffins épicés au zucchini

Recettes

(donne 10-12 muffins) Préchauffer le four à 400 degrés F. Graisser un moule à muffin ou doubler avec des papiers à muffins. Dans un gros bol, ajouter et bien mélanger: 2 oeufs 2/3 tasse de cassonade 1/2 tasse d’huile 1/4 tasse de lait 1 c. à thé de vanille 1 1/2 tasse de zucchini râpé… En lire plus »