Tagged: Fleur d’Ail


2015-01-22 Garlic Bulbils Siberian

Combien de temps est-ce que ça prend pour faire pousser l’ail à partir des bulbilles?

Pratiques Culturales

Suivons dans le temps un cultivar d’ail que nous avons acheté en 2006 et que nous avons ensuite multiplié à l’aide de bulbilles pour qu’il devienne l’un de nos principals cultivars. 2006 Avons acheté l’ail Sibérien (Marbré violet) d’un autre producteur. Octobre: plantation des bulbes dans un jardin d’essais afin d’éviter d’introduire d’éventuelles maladies dans… En lire plus »


2015-01-22 Garlic Bulbils Porcelain

Faire pousser l’ail à partir des bulbilles

Pratiques Culturales

Que sont les bulbilles? Les bulbilles d’ail sont de petits bulbes qui se développent dans la fleur d’ail si elle est laissée sur la plante. Bien qu’on les appelle “fleurs d’ail” celles-ci ne sont pas de véritables fleurs puisque les parties reproductives d’une vraie fleur n’y sont que partiellement présentes et ne sont pas viables… En lire plus »



CH206

Sauté de verdures au citron et à l’ail

Recettes

1 botte de verdures (chou kale, bettes à carde, moutardes, tat soi, épinards, feuilles de betteraves etc.) 1 gousse d’ail, hachée (ou 2 fleurs d’ail) 1 oignon petit, haché beurre ou d’huile de l’eau sel et poivre jus de citron frais Couper les verdures en lanières. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire… En lire plus »



Trempette d’aubergine au citron et à l’ail

Recettes

1 aubergine moyenne 1 petite gousse d’ail, émincée  (ou une fleur d’ail) Huile d’olive Jus de citron fraîchement pressé sel et poivre Peler l’aubergine et la couper en morceaux d’un pouce. Faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite. Retirer du feu et égoutter. Mélanger au mélangeur l’aubergine avec le reste des… En lire plus »


Crop Squash Summer

Croquettes aux courgettes 2

Recettes

1 lb de zucchini sel et poivre 1 gousse d’ail 1 c. à table de basilic frais, haché zeste d’un citron 1 c. à table de fécule de pomme de terre 1 oeuf 2 c. à table d’huile d’olive Râper les zucchinis et les saler. Laisser reposer 30 minutes dans une passoire. Essorer les zucchinis… En lire plus »


Crop Cucumber

Tzatziki

Recettes

3 tasses de concombre, pelé, coupé en quart et tranché finement (ou râpé) 1/2 c. à thé de sel (ou au goût) 1 tasse de yogourt grèque ou crème sure 1 gousse d’ail, hachée (ou 1 fleur d’ail) poivre Étendre les concombres tranchés sur une linge propre, les saupoudrer avec le sel et les laisser… En lire plus »