Tagged: Laitue

Crop Beets

Roasted Beet salad with feta and pumpkin seeds

Recettes

  Two bunches beets (about 4 lbs) ¾ cup extra-virgin olive oil, divided ½ tsp kosher salt Six tablespoons of balsamic vinegar Two tablespoons local honey ½ small onion, thinly sliced 4 oz feta cheese, crumbled ½ cup packed arugula leaves or mesclun salad ¼ cup toasted pumpkin seeds Salt and freshly cracked black pepper… En lire plus »


Céleri-rave Rémoulade 2

Recettes

1 gros céleri-rave épluché et râpé 1 jaune d’œuf 1 c. soupe de moutarde dijon 3 gousses d’ail émincées Jus de 1 citron, réservé 1 c. à soupe ½ t. d’huile d’olive 1 c. à soupe de persil sel, poivre feuille de laitue Mettre le céleri-rave dans un bol avec le jus de citron (réservé… En lire plus »


Crop Fennel

Beet and Fennel salad

Recettes

  1 head leaf lettuce 3 large beets, trimmed 1 small bulb fennel, base trimmed, top cut off, and cut into matchstick strips 1 small sweet onion, thinly sliced and separated into rings 1 large hard boiled egg, peeled and chopped 1 T rice vinegar, cider vinegar or red wine vinegar 1/3 cup olive oil… En lire plus »