Tagged: Patates




BR206

Crème de kale

Recettes

6-8 tranches de bacon 1 tasse d’oignons, hachés 3 tasses de pommes de terre, tranchées 8 tasses de bouillon de poulet 8 tasses de kale, haché grossièrement 1/2 tasse de crème sel et poivre Faire frire le bacon dans un gros chaudron, émietter et mettre de côté. Faire sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient… En lire plus »



Crop Squash

Râgout d’hiver avec dumplings

Recettes

2 poireaux, hâchés 1 gousse d’ail, hâchée 1 petite courge, épelée et coupé en dés moyens 1 rutabaga, en dés moyens 1-2 carottes, en dés 2 patates, en dés moyens 1 tasse de champignons, tranché 3 c. à table de farine, mélanger avec 1/2 tasse d’eau 1 c. à thé de thym, sarriette, sauge ou… En lire plus »




Gratin of Celeriac and Potatoes

Recettes

1 large celeriac peeled and thinly sliced 1 Tbsp fresh lemon juice salt and freshly ground pepper 2 Tbsp butter, plus additional for buttering 4 oz gruyère cheese, grated (1 cup) 2 large potatoes, unpeeled, thinly sliced 1 cup heavy cream 1/2 cup plain dried bread crumbs Boil potatoes in salted water, covered, until tender…. En lire plus »


AL101.jpg

Leek and Potato Soup

Recettes

3 Tbsp. butter 2-3 leeks, thinly sliced (white and green parts; about 4 cups total) 1 lb of potatoes, peeled, thinly sliced 4 cups chicken stock 1/2 cup – 1 cup cream 4 Tbsp. chopped fresh chives or parsley (optional) salt and pepper Melt butter in pot over medium-low flame. Add leeks; cover and cook… En lire plus »