Posted on September 14, 2018 by Dan
La lacto-fermentation est une délicieuse option pour faire une sauce piquante et, en plus, c’est facile! Plusieurs recettes sont disponibles en ligne. Voici celle que j’utilise. (Je dois admettre que j’y vais aussi au ”feeling”). Choisissez la combinaison de poivrons et piments en fonction de l’intensité que vous (et votre famille) pensez pouvoir tolérer! J’utilise… En lire plus »
Posted on September 14, 2018 by Dan
2.75 tasse de vinaigre blanc 1.33 tasse d’eau 1/3 tasse de sucre 2 c. à thé de sel 1.75 livres de poivrons doux ou forts 1. Préparez les poivrons: Tranchez-les ou mettez-les entiers, faites des entailles aux poivrons afin que la saumure pénètre dans le fruit. 2. Préparez la saumure: Chauffez le vinaigre, le sucre… En lire plus »
Posted on August 27, 2014 by Dan
2 lbs fresh yellow beans 4 dried cayenne chile peppers, whole 2 teaspoons dill seed 4 garlic scapes or 4 garlic cloves, peeled 2 ½ cups water 2 ½ cups vinegar ¼ cup salt Remove stem tops from beans. Cut them if necessary so that they will fit standing upright in pint jars, coming to… En lire plus »
Posted on August 21, 2014 by Dan
2 fleurs d’ail (ou 2 gousses d’ail pelées) 1 c. à thé graines d’aneth 1 piment fort, tranché 1 lb de haricots verts ou jaunes, parés 2 tasses d’eau 2 tasses de vinaigre 1 c. à soupe de sel pour marinades 1.Dans un pot à marinades de 1,25 L (5 tasses) ou deux pots… En lire plus »
Ferme Coopérative Tourne-Sol / Tourne-Sol Co-operative Farm
1025 Chemin St-Dominique
les Cèdres, QC, J7T 1P5
tel: 450-452-4271
Produits biologiques certifiés
par Ecocert Canada
