1 zucchini moyen-gros, tranché en rondelles de l’épaisseur d’une feuille de papier 2 petits bulbes de fenouil, parés et râpés en copeaux de l’épaisseur d’un papier 2/3 tasse / .5oz/ 15g d’aneth frais, haché grossièrement 1/3 tasse / 80ml de jus de citron frais, ou plus au besoin 1/3 tasse / 80ml d’huile d’olive extra… En lire plus »
Tagged: Roquette
Pesto de roquette et fleur d’ail
Posted on July 8, 2015 by renee@fermetournesol.qc.ca
250 ml d’huile d’olive ou de tournesol Le jus d’un citron pressé (environ 50 ml) 1 botte de roquette 1 botte de fleurs d’ail (~10 fleurs d’ail) 30 g de fromage parmesan râpé (ou romano) 1⁄2 c. à thé de sel Hacher les fleurs d’ail et la roquette en petits morceaux et mettre de côté… En lire plus »
Fennel Orange Salad
Posted on August 21, 2014 by Dan
1 fennel bulb, washed, trimmed and thinly sliced 2 oranges, peeled, cut in 1/4″ rounds, then half moons small bunch of arugula Vinaigrette: olive oil red wine vinegar dijon mustard 1 clove garlic, minced salt Toss and serve As an alternative, substitute mixed lettuces for the arugula.
Salade de betteraves, noix et roquette
Posted on August 21, 2014 by Dan
Ingrédients Pour la salade ▪ 1/3 tasse de noix de Grenobles, grillées au four pendant 30 min, à 275°F ▪ 4 grosses betteraves, coupées en 8 morceaux et cuites au four environ 45 minutes à 375°F ▪ 4 tasses de roquette ▪ 200 g de fromage de chèvre Pour la vinaigrette: ▪ 1/3 huile de… En lire plus »