Qui n’aime pas les fines herbes? Elles ajoutent saveur et complexité aux plats les plus simples, mais parfois on se retrouve avec des surplus qu’on aimerait bien conserver pour une utilisation ultérieure. Que faire donc avec l’abondance présente au jardin ou la quantité importante ramenée du marché? Il y a plus d’une réponse possible…. En lire plus »
Tagged: Sauge
Courge au four à l’ail et à la sauge
Posted on February 12, 2015 by renee@fermetournesol.qc.ca
1 courge d’hiver 2 gousses d’ail écrasées sauge 2 c. à thé d’huile d’olive sel, au goût Couper la courge en deux, la vider et la déposer sur une plaque à biscuits (ouverture en haut). Dans chaque moitié, ajouter une gousse d’ail, 1 c. à thé d’huile et du sel, au goût. Cuire au four… En lire plus »
Râgout d’hiver avec dumplings
Posted on February 11, 2015 by renee@fermetournesol.qc.ca
2 poireaux, hâchés 1 gousse d’ail, hâchée 1 petite courge, épelée et coupé en dés moyens 1 rutabaga, en dés moyens 1-2 carottes, en dés 2 patates, en dés moyens 1 tasse de champignons, tranché 3 c. à table de farine, mélanger avec 1/2 tasse d’eau 1 c. à thé de thym, sarriette, sauge ou… En lire plus »