1 aubergine moyenne, hachée finement 3 patates grosses, en dés 2 poivrons (verts ou rouges), en dés 1 oignon, hachés 1/2 tasse de beurre (ou d’huile) 1 c. à soupe de gingembre frais, haché 1 1/2 c. à thé de sel 1 c. à thé de cucurma 1/2 c. à thé de piment fort 1/2… En lire plus »
Tagged: Tomate
Zucchini farci
Posted on August 24, 2015 by renee@fermetournesol.qc.ca
1 très gros zucchini 3/4 lb boeuf haché* 1 petit oignon, haché 1 poivron vert ou rouge, haché 1 tasse de tomates fraîches, hachées (ou en conserve) 1 gousse d’ail, émincée 1 1/2 c. à table d’origan frais, haché (ou 1/2 c. à thé d’origan séché) 1/2 c. à thé de cumin moulu 1/2 c…. En lire plus »
Gratin d’aubergine, tomates et basilic
Posted on February 11, 2015 by renee@fermetournesol.qc.ca
1 aubergine coupée en rondelles de 2cm 2 tomates tranchées 1 gousse d’ail pressée ou hachée 6 feuilles de basilic hachée huile d’olive fromage (chèvre, féta, parmesan ou fromage de votre choix) Préchauffer le four à 375 F. Placer l’aubergine sur une plaque à biscuits et parsemer de gros sel. Laisser reposer 15 minutes ou… En lire plus »
Lentilles à la Provençale
Posted on August 27, 2014 by Dan
150g de lentilles vertes 400ml de bouillon de légumes 1 feuille de laurier, romarin, thym, sarriette 1 oignon haché 1 gousse d’ail écrasée 1 poivron rouge, en petits dés 1 poivron jaune, en petits dés 2 tomates, en dés Herbes de Provence sel – poivre – paprika 1 c. à s. d’huile d’olive Porter le… En lire plus »
Soupe aux zucchinis et légumes
Posted on August 27, 2014 by Dan
1/2 tasse oignons en dés 2 tasses de zucchinis tranchés minces 1 1/2 tasse carottes tranchées 1 1/2 tasse tomates en cubes 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 1 petite gousse d’ail 3 c. à table persil haché 1 c. à table de basilic frais 1 c. à thé de poivre … En lire plus »
Salade de tomates cerises toute simple
Posted on August 21, 2014 by Dan
1 pinte de tomates cerises 4 branches de céleri 1 concombre huile de tournesol vinaigre balsamique ou de cidre sel et poivre au goût Couper les tomates cerises en deux. Couper le céleri et le concombre en morceaux. Ajouter un peu d’huile et de vinaigre. Mélanger le tout et savourer la fraîcheur de l’été!… En lire plus »
